杨卿若按着菜单，先上了江米酒和小菜。

今天的小菜，除了油爆花生、辣条、酱萝卜，还有一碟酒香草头。

自从开了店，辣条的生意她就放到了下午打烊回家之后，融合了灵力的辣条，就算过了一晚上也不会变味。

当然，她也不用担心变味的问题。

各个酒楼饭档晚上取了货，依旧是供不应求，据说，很多食客都选择晚上过去等着，辣条一到，一抢而空。

而菜市上，则依旧由冯婆送过去贩卖。

菜单上的菜一道一道的做好送了出去，杨卿若洗了手，喝了几杯聚气回灵的茶，动手清理兔子。

她准备做红烧兔肉。

红烧兔肉属于客家菜，做好了，肥而不腻、瘦而不硬，且色泽酱红、味香肉烂、咸甜酸辣的味道里，又蕴着鲜香味浓，极有营养。

做这道菜的方法有很多，杨卿若选用了最家常的红烧方法。

不过，她在给兔子剥皮时，就用上了她新悟到的小手段。

兔皮寸寸剥离，凝于指尖的灵力也寸寸梳理着兔肉的肌理。

这种小手段，可以将灵力融入食材本身，又不容易让人发现，而且还能将食材的材质提高一个境界，做出来的美食更加可口，更加灵力浓郁。

现在，就算是秦子沉坐在她身边看，她也不怕露了马脚。

兔肉剥好，去了肉脏，她又捏来揉去了一番，去了血水，才剁成了一寸见方的块，放入清水锅中煮开后捞起，再冲洗一次。

葱切块、青蒜切成末，备用。

中火烧锅，放油烧热，下兔肉块炒干水分，然后依次放入绍酒、酱油、精盐、葱、白糖、桂皮、八角和开水，水浸平肉块。

一起烧开后，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火烧至兔肉熟烂时，再用旺火烧浓汁汤，拣去葱、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末、撒上少许胡椒粉起锅即可。

“唯有美食不可辜负，真棒！”杨卿若尝了一块，心情舒畅的眯起了眼睛。

“少奶奶。”小皮再次打开了点菜的窗口，垮着脸说道，“客人又求菜了。”

“告诉他，菜牌上写的，只能点一份。”杨卿若挑了挑眉，说道。

“不是的，是客人闻着香味了，也想要一份。”小皮的眼睛往屋里钻，不受控制的咽了口唾沫。

厨房里的香气，他们在外面都闻到了，别说那位客人，他们也想吃。

“菜牌上没有的菜，暂不外售。”杨卿若一口拒绝。

就凭那两个跟踪她害她以为要被劫财劫色的坏人，想吃她给自己做的菜？

呵呵，门都没有。

“少奶奶，这……会不会不太好？”小皮有些犹豫，想了想，小声提醒，“那位好像是什么贵人呢，之前刘里正和秦保长陪着来的，看他们的态度，特别的恭敬，我们要是太得罪人，会不会……”

“规矩办事。”杨卿若一本正经，“呐，他们要真想吃，过几天再来，今天的肉有限，我们自己吃还不够。”

“小的明白了！”小皮一听还有他们的份，眼睛一亮，马上点头，“小的这就去回了他们，按店规办事，不在菜牌上的百金也不售，想吃等以后上菜牌再来。”

少奶奶说的对！

卖了百金也是东家的。不卖，他们也能吃到肉！